1、 技术需求
在正在使用的天然甜味剂中，甜菊糖苷能够使食品生产厂商（或消费者）生产（或消费）含热量少或者不含热量的甜味产品。甜菊糖苷延伸了甜度范围和甜味口感，它通过增加风味而调节口感。当然，它亦为饮食结构与口感之间的平衡提供了另外一种方式。
甜菊糖苷是一种天然物质，可以替代化学合成的甜味剂，能够降低糖尿病患者的食物和饮料中的热量。与其它低热量的甜味剂不同，甜菊糖苷能在众多的食品中使用，包括烘烤和烹饪食（甜菊糖苷在加热或者酸性条件下都是能够保持稳定的）在公认的有机食品中，现在还没有允许使用的低卡路里甜味剂。但甜菊糖苷的生产能够满足有机食品标准。
甜菊糖苷能够和其它糖类一起混合使用。糖类混合物（如“倍增强力糖”）有望成为许多产品的主要成分。许多食品和饮料生产者都表达了一种强烈的想法，就是希望能够把甜菊糖苷作为甜料在他们的产品中使用，以满足那些潜在的、正在增长的消费者对全天然、不含热量甜料的需求。为了让甜菊糖苷取代目前使用的部分或全部甜味剂，一些企业已经扩大产品研发工作。
2、 预期用途
即使是在烹饪和烘烤的过程中，甜菊糖苷都非常稳定。它们能够在那些需要改善味道或增加甜味的食品中使用。这些食品有：
焙烤制品或烤汁；口香糖、蜜饯、肉类和油（色拉调味料）、水果和冰淇淋、果冻和果酱、加工水果和果汁、甜酱料、糖浆、饮料和碱性饮料、不含糖的酒精饮料、咖啡和茶、乳制品、冷冻食品、明胶剂、布丁、乳制品、糖替代品。
3、 对消费者的好处
我们认为，甜菊糖苷应用于食物的重要性是与软饮料和乳制品相关的，特别是那些对青少年和熬夜爱好者，通过用甜菊糖苷取代食物中的糖类，可降低能量的摄入。在欧洲，不管现存食物添加剂的范围有多广，糖在饮食能量中仍起着不可取代的贡献。人造甜味剂要被消费者广泛接受，存在两大障碍：一个就是：“非天然的”身份，另一个就是令人不愉快的风味。
通过扩大甜菊糖苷这类强力甜味剂的使用范围，必然会减少其它强力甜味剂的消耗量，特别是现在被一些特定人口过度消耗的强力甜味剂。
甜菊糖苷加入高倍甜味剂名单，对那些追求全天然的产品的消费者来说可能更具有吸引力。
4、 有益健康
甜菊糖苷并不会在所有含糖的产品中使用，因此，任何健康方面的好处只属于那些选择购买和使用含有甜菊糖苷产品的消费者。这个健康受益的程度与摄入甜菊糖苷的量和所购买的甜菊糖苷品质有关。
大的好处将属于那些肥胖的消费者，他们消费甜菊糖苷，从而降低能量总摄入量。在欧洲，使用甜菊糖苷将会显著减少肥胖症患者的数量，特别是青少年。牙齿健康状态的状态——牙菌斑和齿腔的减少，也会使健康受益。使用含有甜菊糖苷的牙膏、咀嚼含有甜菊糖苷的口香糖和硬糖，提高牙齿健康方面的效果是显而易见的。
对于那些糖尿病患者的主要好处就是甜菊糖苷是一种不含热量的甜味剂，食用它不会增加体内的血糖指数。由于甜菊糖苷在加热的情况下是能够稳定存在的，因此甜菊糖苷可以在一系列烹饪食品中使用，这个优点使甜菊糖苷相对那些不能在加热情况下使用的甜味剂更加令人满意。甜菊糖苷中不含有苯丙氨酸，因此甜菊糖苷对那些苯酮尿症患者（PKU）也是很的甜味剂。
5、 消费者支持
许多个体和团体（包括糖尿病患者）已经表达了对EUSTAS申请允许甜菊糖产品成为主流食品成分的支持，其中有利的支持来自于那些支持天然产品的人们，包括许多有机产品的消费者和那些希望不使用化学甜味剂的人们。食品制造商对甜菊糖苷的强烈兴趣来自于那些瞄准天然的、非人造的和不含糖的市场需求，反映出消费者对这些产品需求的增长。现在还没有个人、团体或组织表达反对把甜菊糖苷作为主流食品成分的意见。
6、 欧洲甜菊糖苷权威机构的影响
在欧洲，允许使用甜菊糖苷产生的影响，在社会、经济和环境层面均是正面的。
7、 社会效益
社会效益跟健康有很大关联。热量低的食物和饮料所产生的影响在不断增加，这些食物和饮料一方面非常适合许多欧洲人对甜味的追求，另一方面对于那些肥胖症患者、糖尿病患者、PKU病人也是可以食用的。随着主流食品的增加，“特殊”食品丧失了吸引力，“糖尿病”专用食品在不断减少，因为糖尿病患者和PKU病人并不想自己被排除在社会和正常膳食之外。
8、 经济和工业效益
上面讲述甜菊糖苷的健康效益会产生一系列经济影响，通过减少医疗花销，使个人和联邦政府从中受益（医疗花销）一个新的种植行业和加工行业的建立将会是更有利的选择。从长远来看，可能会存在出口甜菊糖苷的潜力。现在和今后一段时间，甜菊糖苷的价格都是低于糖或可选择性糖料的批发价格，因此在食品中使用甜菊糖苷不存在价格上涨的压力。
现在美国两大软饮料生产商决定在低酒精含量的饮料和食品中使用甜菊糖苷（莱鲍迪苷A）。欧洲那些与甜菊糖苷相关的企业将在与其它欧洲企业的竞争中受益。
如果正是预期的那样，白糖工业接受使用甜菊糖苷，并产生出白糖与甜菊糖苷的混合甜味剂，那么就可以使精炼白糖与人工合成的、热量低的甜味剂的市场竞争中开创一个突破口。由于蔗糖和甜菊糖苷都来自于天然植物，因此蔗糖和甜菊糖苷的混合甜味剂可以贴上“完全天然”的标签。
9、 对环境的影响
在环境方面，相对其他许多植物（包括甜菜），种植甜菊对环境的影响比较小，因而更具可持续性。这种优势体现在种植甜菊要求相对较少的土地，其种植需要的土地仅是生产相同甜味剂能力的甜菜的种植面积的20%；另一个方面，种植甜叶菊需要农药杀虫的频率是很低的。我们通过对不同地方的甜叶菊种子进行分析，结果显示在甜菊叶子上基本没有检测到农药残留。在甜菊加工过程中，没有使用到具有毒性的化学物质，也没用产生就有毒性的副产物。
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